鮮度にこだわる『生ホルモン』
さばいてから24時間だけ輝きを放つ命の色。これが新鮮なとんちゃんであることの証明。出来る限りこの状態で提供したいから、自社工場でさばいた後、チルドで徹底管理し、即店舗へ毎日配送しています。
八丁味噌にこだわる『味噌だれ』
愛知県で昔から愛されている国産大豆を天然醸造にて育て上げる「蔵元・桝塚」の八丁味噌を使用。濃厚な味わいと深みのある旨味が特長。その八丁味噌をベースに、オリジナルの味噌だれに仕上げています。
手作業にこだわる『仕込み』
「手で切る」「手で洗う」。手間を惜しまない丁寧な仕込みによって、プリプリで柔らかく、くせのないとんちゃんに生まれ変わります。何度も食べたくなる美味しさのために努力を怠りません。
| 営業時間 | 月・火・水・木 17:00 – 23:00L.O. 22:30 金 16:00 – 23:30L.O. 23:00 土 12:00 – 23:30L.O. 23:00 日・祝日 12:00 – 23:00L.O. 22:30 |
| 住所 | 愛知県名古屋市中区大須4-1-3 名商ビル 1F |
| 電話番号 | 052-252-2986 |
| 喫煙 | 店内禁煙、店舗前に灰皿が設置されています。 |
| 最寄駅 | 矢場町 交差点 目の前 矢場町駅 4番出口 徒歩4分 上前津駅 徒歩6分 矢場町駅から285m |
| 予算 | ￥3,000～￥3,999 |
| 支払い | カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay） |
| 席数 | 52席 （テーブル、テラス） |
| サービス料・チャージ | なし |
