こだわりを持って焼く本格的な炭焼鰻
備長炭による関西焼。外は「パリッ」中は「ふわっ」とした食感。焼き加減にこだわり、時期にあった厳選活うなぎを、風味豊かに仕上げます。他店にはなかなか無い味わいを是非ご堪能ください。
厳選活鰻×備長炭×秘伝タレの味わい
時期に合った厳選活うなぎを厳選して使用し、経験豊かな職人が備長炭を使って焼き上げ、秘伝のタレにくぐらせ提供致します。秘伝のタレは甘すぎず、さっぱりとした味わいで鰻との相性は抜群。お米にもこだわり、国産の近江米を使用しております。口いっぱいに広がる風味をお楽しみください。
日本酒の町 伏見の酒水を使用
日本酒の町【伏見】の酒水を料理に使用。マグネシウムやカルシウムなどの成分を含有した上質な水を使用出来るのは、伏見の地にお店を構える当店ならではのこだわりです。上質な水を使い管理する鰻、ふっくら炊き上げる近江米の味わいは、他店では出せない魅力の一つになっております。
| 営業時間 | 11:00 – 15:00 L.O. 14:30 17:00 – 21:00 L.O. 20:30 ■ 定休日 不定休 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 住所 | 京都府京都市伏見区上油掛町185-2 |
| 電話番号 | 075-366-9655 |
| 喫煙 | 駐車場裏に喫煙スペースがあります。 |
| 最寄駅 | 京阪本線 伏見桃山駅から徒歩5分 伏見桃山駅から317m |
| 予算 | 夜：￥4,000～￥4,999 昼：￥4,000～￥4,999 |
| 支払い | カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー可 QRコード決済可 |
| 席数 | 128席 |
| サービス料・チャージ | なし |
