「高級食材を惜しみなく」
綿谷で使用する素材は、産地にもこだわっております。伊吹島のイリコ、国内産の昆布、地元のしょうゆ、米は香川県産こしひかり。麺に使用する小麦粉は、何種類もブレンドして細やかに手間暇かけて作っております。
「長年の経験で培った技術を余すことなく」
「麺処 綿谷」らしいうどんを求め、長年の経験で培った技術でお客様の思考に近づける様、毎日が真剣勝負です。素材の吟味はもちろん、最後の一滴まで飲み干せるうどんを目指し、これからも、お客様に満足いただける味を求めてまいります。
「あ・うんの呼吸で一杯のうどんを完成」
できたてを、いち早く提供できるよう、愛情をもってスタッフ一同うどん作りに励んでおります。作業効率をよくするために、作業台の位置を数cm単位で調節、スタッフそれぞれが自分の持ち場を確保し、迅速に対応します。
| 営業時間 | 月・火・水・木・金・土 08:30 – 14:00 日・祝日 定休日 ■ 営業時間 売り切れ次第、終了 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 住所 | 香川県丸亀市北平山町2-6-18 |
| 電話番号 | 0877-21-1955 |
| 喫煙 | 店内禁煙、店舗前に灰皿が設置されています。 |
| 最寄駅 | ＪＲ「丸亀」駅より徒歩８分 さぬき浜街道港町交差点そば 丸亀駅から576m |
| 予算 | ～￥999 |
| 支払い | カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 席数 | 130席 （座敷は無くなりました。（カウンター席とテーブル席のみ）） |
| サービス料・チャージ | なし |
