幻の米沢牛を最高のかたちで
仕入れは五代目自ら目利きで厳選。未経産の雌牛かつ32ヶ月以上の米沢牛のみを使用。希少な素材の持つ繊細な旨みと柔らかさを活かした料理をご提供しております。
伝統の割り下と味噌の妙技
創業以来受け継がれる秘伝の割り下に、地元産の味噌を隠し味として加える独特の味わい。ここでしか味わえない米沢牛すき焼きの原点をご堪能ください。
歴史に育まれた名物の味
明治後期に誕生した特製漬物「登起波漬」は、宮内庁御買い上げの逸品。酒粕と地味噌の絶妙な調和が米沢牛の魅力を引き立てる、伝統と誇りの味です。
| 営業時間 | 月・火・木・金 11:29 – 15:00 17:00 – 21:00 土・日・祝日 11:29 – 21:00 水 定休日 |
| 住所 | 山形県米沢市金池5-10-21 |
| 電話番号 | 0238-21-1129 |
| 喫煙 | 店内禁煙、店舗前に灰皿が設置されています。 |
| 最寄駅 | コピペ・JR米沢駅より、車で１０分。 ・米沢駅発循環バス～米沢市役所前下車、徒歩１０分。 米沢駅から1,951m |
| 予算 | 夜：￥3,000～￥3,999 昼：￥1,000～￥1,999 |
| 支払い | カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay） |
| 席数 | 108席 |
| サービス料・チャージ | なし |
