【スオッカ】タバコが吸える飲食店掲載サイト

名物の焼き鳥は新鮮な朝引きを使用◎創業からの秘伝タレで
当店では、名古屋コーチンと錦爽鶏の2種類を使用。朝引きの新鮮なもの仕入れ、毎朝手作業で串打ちを行います。生でも食べられる鶏を使用しているため、中が桜色になるよう火入れもこだわり◎肝や内臓系はレアな状態にこだわりました。創業からの秘伝のタレを継ぎ足すことで鶏の油が足され、とろみと深みが増し、さらに高級備長炭の炭の香りも足されて風味も増す焼き鳥は、お酒との相性もぴったりです。

ランチで鶏の美味しさをたっぷり満喫◎自慢のラーメンと親子丼
ラーメンのスープは、名古屋コーチンのガラと香味野菜を12時間炊いたスープを使用。スープによく絡む細麺で、特におすすめの「特製ラーメン」でこだわりを詰め込んだ一杯をお楽しみいただけます。「親子丼」は野菜からじっくりうま味を引き出したタレと、名古屋コーチンの肝、錦爽鶏を使用。名古屋コーチンの玉子でとろとろ半熟に仕上げた、鶏と玉子の旨み引き立つ味わいをたっぷり満喫ください。