
朝締めかつ国産備長炭で丁寧に焼き上げ『山の洲で育った”鶏”』
『山の洲で育った”鶏”』を使用。毎朝一本一本串打ちし、国産備長炭で丁寧に焼き上げる職人の技法は、鶏の旨味を最大限に活かし絶妙な焼き加減で提供するので、どれも絶品。日本酒・ワインと共にどうぞ。


カウンター席、ソファー席、完全個室シーンを選んで楽しめる!
店内は、職人の調理風景を楽しめる臨場感溢れるカウンター席、ゆったりとくつろいで楽しめるラグジュアリーなソファー席、大人数で楽しめるカウンタータイプの完全個室と様々なタイプご用意。シーンを併せてお楽しみください。
鮮度抜群!毎朝直送された鮮魚を『炭焼き』で楽しむ!
毎朝直送された鮮魚を職人が丁寧に炭火で焼き上げます!備長炭で焼き上げるので。魚本来の旨味と炭の香りでより一層贅沢に味わえます。その日や季節によってネタも変わるのでいつ来てもお楽しみ頂けます。日本酒・焼酎と共にどうぞ。

| 営業時間 | 月・火・水・木・金・祝前日・祝後日 17:00 – 23:00 L.O. 料理22:00 ドリンク22:30 土・日・祝日 定休日 |
| 住所 | 東京都港区芝5-9-8 GEMS田町 8F |
| 電話番号 | 03-6809-4546 |
| 喫煙 | 喫煙可能席で電子タバコのみ喫煙可能です。 |
| 最寄駅 | 都営三田線・浅草線「三田」駅 A7・A8出口より徒歩3分 JR山ノ手線「田町」駅 三田口(西口)より徒歩5分 三田駅から225m |
| 予算 | ¥6,000~¥7,999 |
| 支払い | カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 席数 | 29席 |
| サービス料・チャージ | なし |












