新鮮で豊富な種類のお寿司
毎日、市場から仕入れる新鮮なネタをご用意！！新鮮で豊富な種類のお寿司をぜひ召し上がってください！今まで食べたことない別格の旨味を是非ご堪能下さい！
旨味がぎゅっと詰まった灰干し
新鮮な天然魚を贅沢に火山灰を使用して温度管理された部屋で約１5時間寝かせ、じっくり熟成しながら魚を干しあげます。【魚の色が変わらず余分な臭みがない、低温加工されるため鮮度が落ちない、塩分濃度が低いだから干物なのに鮮魚のように食感がソフトで、まろやかな味わい！！】灰干し干物は通常の干物よりもフレッシュ感を残し、旨味が7倍にもなります。
こだわりのドリンクを揃えました！！
更にお食事が際立つドリンクにも力を入れている当店。日本酒は全国各地の銘酒をはじめ、酒蔵限定の季節を感じるお酒も取り寄せております。また、お寿司に合うシャンパンやワインもボトルのみご用意。もちろん、定番のビールをはじめ、人気のレモンサワーを含め多彩なサワーもございます。お好みの一杯を片手に楽しい酒宴のひと時を！
| 営業時間 | 月・火・水・木・金 11:30 – 14:00 L.O. 13:30 17:00 – 23:00 土 16:00 – 23:00 日・祝日 16:00 – 22:00 ■ 定休日 年末年始 |
| 住所 | 東京都中野区中央2-8-3 ピュア中野坂上 1F |
| 電話番号 | 03-6304-0848 |
| 喫煙 | 店内禁煙、店舗前に灰皿が設置されています。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ・都営大江戸線・丸ノ内線「中野坂上駅」A2出口から徒歩15秒！ 中野坂上駅から122m |
| 予算 | 夜：￥4,000～￥4,999 昼：～￥999 |
| 支払い | カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 席数 | 43席 （テーブル34席、カウンター9席） |
| サービス料・チャージ | 席料税込み￥330 |
