※店舗にお電話する際は「スオッカを見た」とお伝えください。
冬に恋しくなる、牡蠣の旨み
寒い時季の楽しみは、牡蠣味噌煮込みうどん。味噌のコクが溶け込んだつゆの中で、牡蠣はぷりっとした食感を保ち、火入れも絶妙。もちもちとした手打ちうどんは煮込まれても芯があり、ハフハフと頬張るたびに旨味が広がる、冬ならではの一杯です。
爽やかなのど越しを楽しむ
あたたかい季節に選ばれるのが天ざる。細めでつるりとしたうどんは、ほどよい弾力と軽やかな食感が特徴です。やや濃いめのつゆは、たっぷり添えられたごま・ねぎ・生姜で好みに調整可能。揚げたての天ぷらとともに、最後まで飽きずに楽しめます。
粉と出汁に向き合う讃岐流
手打ち用小麦粉に伯方の塩、浄水した水を合わせたうどんは、柔らかさの中にぷにゅっとした歯ごたえ。打ち立て・茹でたてならではの角立ちが品質を物語ります。鰹・鯖・うるめ節を季節で配合した出汁は辛口でキレがあり、うずらの玉子付きの薬味も嬉しいポイントです。
| 営業時間 | 月・火・水・木・金 11:00 – 14:00 17:00 – 20:00 土・日・祝日 11:00 – 14:30 17:00 – 20:00 ■ 定休日 不定休 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 住所 | 新潟県長岡市川崎2-2464-4 |
| 電話番号 | 0258-36-0950 |
| 喫煙 | 店内禁煙、店舗近隣に喫煙スペースがあります。 ※駐車場で喫煙可能となっています。 |
| 最寄駅 | バス停川崎徒歩3分 長岡駅から1,152m |
| 予算 | ￥1,000～￥1,999 |
| 支払い | カード不可 電子マネー不可 |
| 席数 | 34席 （座敷２０隻、テーブル１４席） |
| サービス料・チャージ | なし |
