魚の旨みが凝縮された「熟成魚」！
店長が津本式の血抜きを施し10日～14日間熟成させた「熟成魚」は、ねっとりとした食感と、魚の旨みを最大限に引き出した味わいが特長の逸品。臭みやクセのない、鹿のローストやダチョウのたたきをはじめ、カンガルー・猪・ダチョウなどが入った「ソーセージ5種盛り合わせ」などジビエ料理も豊富！
日本各地の美酒を常時２0種類以上ご用意！
問屋を介さず直取引一本、日本酒をこよなく愛する酒屋から仕入れたラインナップも自慢です。都内であまり見かけない銘柄をはじめ、酒蔵と酒屋のコラボ日本酒など約２０種類取り揃えております！
喧騒から離れた落ち着きの空間！
落ち着いた店内では、奥行きがあり広々としたカウンターとテーブル、周りを気にせずに楽しめる半個室をご用意。また、20～25名様まで貸切もご対応いたします。温もり溢れるアットホームな空間は、どなたでも入りやすい雰囲気！
| 営業時間 | 月～土：17:00 – 00:00（L.O. 23:00） 定休日：日 月曜日が祝日の場合、日曜日は営業、祝日月曜日が定休日 |
| 住所 | 東京都台東区下谷2-24-11 ハイマート入谷 1F |
| 電話番号 | 03-5808-9156 |
| 喫煙 | 店内禁煙、店舗前に灰皿が設置されています。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 入谷駅4番出口から徒歩2分 入谷駅から202m |
| 予算 | ￥5,000～￥5,999 |
| 支払い | カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可（QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| 席数 | 34席 （総座席数：34席 カウンター席：10席 テーブル席：3席 半個室席：2席） |
| サービス料・チャージ | お通し代385円(税込) |
