選び抜いた新鮮なネタ！
握りのネタは、毎日八王子から豊洲市場に出向き仕入れた新鮮なものを使用。食材の鮮度はもちろん、仕入れ先の方とのつながりや信頼関係も日々大切にしています。そんな当店が寿司に込めるのは、食材を獲ってきてくださった漁師さんの想いと感謝の気持ち！
料理の味わいをさらに引き立てるこだわりの一杯！
料理に合わせるお飲み物は、日本酒のソムリエ資格”酒ディプロマ”をもつ店主が厳選した20～25種類の銘酒の数々。コース料理やオーダー、お客様の好みに合う一杯をご提案します。日本酒をより良い状態で味わっていただけるよう、専用の日本酒セラーを完備しているのも魅力のひとつ！
居心地良い和の空間！
木の温もりあふれる落ち着いた雰囲気の空間は、ゆったりとした食事シーンに最適です。お席は、目の前で華麗な職人技を愉しめるカウンターとお座敷を完備。会話でコミュニケーションを取り、一人ひとりの好みを考えた「オーダーメイドのお寿司」を提供するように心がけております！
| 営業時間 | 月 12:00 – 14:30 17:00 – 22:00 火 12:00 – 14:30 17:00 – 22:00 水 12:00 – 14:30 17:00 – 22:00 木 12:00 – 14:30 17:00 – 22:00 金 12:00 – 14:30 17:00 – 22:00 土 12:00 – 14:30 17:00 – 22:00 日 12:00 – 14:30 17:00 – 22:00 ■ 定休日 不定休 |
| 住所 | 東京都八王子市長房町945-12 |
| 電話番号 | 042-665-7506 |
| 喫煙 | 店内禁煙、店舗前に灰皿が設置されています。 |
| 最寄駅 | JR西八王子駅より西東京バス 城山手行きで城山手入り口下車 徒歩5分 JR西八王子駅北口よりタクシーで７分 JR高尾駅北口よりタクシーで7分 高尾駅から1,769m |
| 予算 | 夜：￥10,000～￥14,999 昼：￥4,000～￥4,999 |
| 支払い | カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済可 （PayPay） |
| 席数 | 18席 （カウンター:7席／座敷:1１席） |
| サービス料・チャージ | 無し |
