料理長自らの目利きで厳選した山海の幸！
肉や野菜、魚介などすべての食材は料理長自らが目利き。出来る限り産地直送で上質なものを厳選し日々仕入れております。豚肉は、鹿児島県産”六白黒豚（ろっぱくくろぶた）”を使用。繊維がきめ細やかで柔らかく、旨味がありながらさっぱりとした脂肪が特長の銘柄豚です！
熟練の職人が織り成す心尽くしの蕎麦に舌鼓！
”欅くろさわ”で学ばせていただいた本格職人蕎麦を継承する【くろきつね】。「よい原材料なくしてよい蕎麦は打てない」をモットーに、その時季一番の蕎麦の実を日本各地から厳選。店内の石臼でその日お出しする分だけを製粉し、歴30年以上の職人が丁寧に手打ちします！
充実のドリンクで乾杯！
心尽くしの和料理とあわせて楽しみたいドリンクを個性豊かにラインナップしております。なかでも日本酒は、お付き合いのある酒屋さんよりその時季の一押しをセレクト。季節によって顔触れが変わりますので新たな出会いもどうぞお楽しみに！
| 営業時間 | 月・火・水・木・金・祝前日・祝後日 11:30 – 14:30 L.O. 14:00 18:00 – 23:00 L.O. 料理21:30 ドリンク22:00 祝日 11:30 – 14:30 L.O. 14:00 18:00 – 22:00 L.O. 料理21:00 ドリンク21:30 土・日 定休日 ■ 営業時間 昼 11:30～14:30（LO 14:00) 夜 18:00～23:00（LO 22:00) ■ 定休日 土曜日、日曜日、年末年始等 |
| 住所 | 東京都港区西麻布3-1-20 Dear 西麻布 2F |
| 電話番号 | 03-6721-0933 |
| 喫煙 | 喫煙可能席のみ喫煙可能です。 ※ベランダにて紙タバコ、個室で電子タバコのみ喫煙可能です。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 西麻布（六本木ヒルズ）方面出口 渋谷方面へ徒歩5分 六本木駅から457m |
| 予算 | 夜：￥6,000～￥7,999 昼：￥1,000～￥1,999 |
| 支払い | カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 席数 | 40席 |
| サービス料・チャージ | なし |
