こだわった串焼き！
山梨県の信玄鶏は肉の旨味が凝縮され皮と脂も抜群に美味い。その旨味を最大限に活かす串打ち備長炭の遠赤外線で炙られた鶏から落ちる脂脂が備長炭に落ちそれが燻煙として肉に薫香をもたらします。パリッとした皮肉汁いっぱいの肉そして薫香炭火串焼屋でしか味わえない自慢の串焼きを一度お試し下さい！
自家製鶏白湯スープ使用お野菜たっぷり牛モツ鍋！
焼き鳥を自店で仕込むとどうしても端材がでてきます！それを廃棄することなく鶏ガラとたっぷりのお野菜で強火で4時間煮出すと肉も野菜もドロドロそれを丁寧に濾し舌触りよく仕上げた鶏白湯スープとコクのある醤油ベースのタレでスープを仕上げました！
朝から串打ち！
朝から1本1本心を込めて串打ちしています！絶妙のタイミングで串をご提供！全国から厳選した鶏肉を鮮度にこだわりをもち、使用しています！高級備長炭でしっかりと焼き上げるやきとりを一番美味しいアツアツの状態で召し上がって頂けるよう心がけております！
| 営業時間 | 月・火・水・木・金 17:00 – 23:00 土・日・祝日 16:00 – 23:00 ■ 営業時間 串が無くなり次第閉店となります。 ■ 定休日 不定休(月曜日) |
| 住所 | 東京都大田区千鳥1-3-13栄屋ビル 1F |
| 電話番号 | 03-5755-3281 |
| 喫煙 | 店内禁煙、店舗前に灰皿が設置されています。 |
| 最寄駅 | 池上線千鳥町駅から徒歩15秒 千鳥町駅から69m |
| 予算 | ￥3,000～￥3,999 |
| 支払い | カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 QRコード決済可 （PayPay、d払い） |
| 席数 | 50席 |
| サービス料・チャージ | なし |
