地域優勝は伊達じゃない！
北区フェスティバル2013「鉄人シェフNo,1決定戦」での優勝メニュー。サクサク衣の鶏天に、食欲そそる酸味が特徴の自家製南蛮酢と、具材たっぷりの自家製タルタルソースがこれでもかと掛かった、ここでしか味わえないチキン南蛮！地鶏の旨味が肉汁と共に溢れ出し、南蛮酢とタルタルがハーモニーを奏でます。リピーター続出！
孝基亭自慢の自家製厚揚げ！
ただの厚揚げと侮るなかれ、外はサックサク、中はトロ～リ…。薬味と合わせてさっぱりとした味付け。地鶏、厚揚げ、お刺身の繰り出すコンボが大人気です。お酒との相性も抜群、普通の厚揚げとは一線を画す、定番メニューの新常識を是非一度ご体感あれ！
料理長の目利きが光る！
銀座、麻布十番で修業を積んだ料理長が毎日仕入れを行います。当日のラインナップは店内黒板で毎日更新。熟練の職人が腕によりをかけて繊維を傷つけずに捌きます。こだわりの宮崎醤油で味わうお刺身はついつい手が止まらなくなります！
| 営業時間 | 17:00 – 00:00 L.O. 23:00 ■ 定休日 不定休(月3～4日) |
| 住所 | 東京都北区王子1-21-9 須田ビル 1F |
| 電話番号 | 03-3912-2593 |
| 喫煙 | 店内禁煙、店舗前に灰皿が設置されています。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ南北線 王子駅まで徒歩4分 JR 京浜東北線 王子駅 徒歩3分 都電荒川線 王子駅前駅まで徒歩5分 王子駅前駅から289m |
| 予算 | ￥4,000～￥4,999 |
| 支払い | カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| 席数 | 50席 （50席 奥1フロア25名様より貸切り可） |
| サービス料・チャージ | お通し380円 |
