地産地消で厳選した、最高の素材の繊細な旨みを堪能
地産地消を心がけ、大将自身が目利きした最高の素材を厳選しています。地元の食材を使用した料理を、温かいものは温かく、冷たいものは冷たく、最良の状態でご提供いたします。ひと皿ひと皿に、素材を活かした繊細な味わいと細やかな技法、そして愛情が込められた、滋味あふれる九州の味をご堪能ください。
ミシュラン一つ星を獲得！祇園の割烹料理店で修行した熟練の技
祇園の割烹「さか本」で腕を磨いた大将は、2014年にミシュラン一つ星を獲得した福岡を代表する料理人のひとりです。「味美」という店名には、酸味・苦味・甘味・辛味・塩味の“和食の五味”に加えて、“人間味という六番目の味をお客様と作り上げていく”という思いが込められています。素材本来の旨さを基本に、豊かな経験に基づく「味」と「美」を両立させた最高の料理を、真心を尽くしたおもてなしとともにご堪能ください。
個室・テーブル席で、ゆったりとお寛ぎいただけます
個室・テーブル席で、周りを気にせず、大切な方とゆったりお過ごしいただけます。ご家族でのお食事、法要、接待まで、幅広い層のお客様にご利用いただいております。2つの個室を繋げれば約22名様まで収容可能。おまかせ料理コース5,000円～。一皿一皿、季節を彩る繊細な日本料理を、素材を活かした職人技でご提供いたします。
| 営業時間 | 月・火・水・木・金・土 17:00 – 22:00 L.O. 21:30 日・祝日 定休日 |
| 住所 | 福岡県福岡市博多区中洲4-1-10 第2きよたけビル 1F |
| 電話番号 | 092-262-0381 |
| 喫煙 | 全席喫煙可能です。 |
| 最寄駅 | 地下鉄空港線中洲川端駅 徒歩5分 中洲川端駅から282m |
| 予算 | ￥15,000～￥19,999 |
| 支払い | カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 席数 | 33席 （カウンター11席・個室2～22人） |
| サービス料・チャージ | 1,100円 |
