価格以上のご満足を◆高品質の“ニホンウナギ”を贅沢に味わう
厳選鰻と職人技が織りなす極上の御膳香ばしい蒲焼に、十一種の逸品を添えてうな誠の粋を集めた贅沢な美食体験をどうぞきれいな水と厳選された餌で大切に育てられた、“ニホンウナギ”を使用。臭みがなく、程よく脂がのった鰻は絶品です。ISO9001認証ISO22000の食品安全管理認証、HACCP品質管理の厳しい基準をクリアした鰻のみを提供。徹底した品質管理のもと安心してお召し上がりいただけるよう努めています。
秘伝のたれと厳選素材の出汁が決め手◆職人技が光る“鰻”
当店の鰻は伝統的な調理法である“蒸し焼き”により、ふっくらと柔らかい食感に仕上げました。ヒゲタ高級割烹しょうゆ本膳を使い、職人がうなぎの旨味を引き出し、繊細に作り上げた秘伝のたれ。利尻昆布、本かつお節、まぐろ節からとる一番出汁が、さらに鰻の美味しさを際立たせます。細部にまでこだわりが宿る贅沢な逸品を、ぜひご堪能ください。
いつもより贅沢なお食事に◆落ち着いた和空間で心ほどける時間を
「ホテルアルカディア市ヶ谷」内にある当店。一歩足を踏み入れると和の温もりに包まれた、落ち着きのある空間が広がります。入口には和傘が飾られており、毎月少しずつ変わる外観は絶好のフォトスポットです。お席はテーブルとカウンター、個室を完備。お一人様はもちろん、ご家族でのお食事、お祝いの席など、さまざまなシーンでご利用いただけます。清潔感あふれる店内で、心地よい時間をお過ごしください。
| 営業時間 | 月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日 11:00 – 21:00 L.O. 料理20:00 不定休(12/29〜1/3は定休) |
| 住所 | 東京都千代田区九段北4-2-25 アルカディア市ヶ谷私学会館 2F |
| 電話番号 | 03-6272-6805 |
| 喫煙 | 店内禁煙、施設内に喫煙スペースがあります。 |
| 最寄駅 | 地下鉄 有楽町線・南北線 市ヶ谷駅（1またはA1）出口から徒歩2分 地下鉄新宿線 市ヶ谷駅（A1またはA4）出口から徒歩2分 JR中央線（各駅停車） 市ヶ谷駅から徒歩2分 市ケ谷駅から217m |
| 予算 | 夜：￥5,000～￥5,999 昼：￥3,000～￥3,999 |
| 支払い | カード可 （VISA、Master、JCB） 電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ） |
| 席数 | 53席 （(テーブル 44席、カウンター9席)） |
| サービス料・チャージ | なし |
