最高品質の、稀少な”ハラール神戸牛”
世界一厳格な基準をクリアした、特別な但馬牛だけが名乗ることが出来る神戸ビーフ。その中でも、更に厳しいルールに則って飼育～屠畜されたものが、当店で提供している最高品質のハラール神戸牛です。年間150頭ほどしか生産されず、海外輸出も多いため国内では非常に稀少です。きめ細かな霜降り肉は驚くほど融点が低く、とろけるような口溶けの後に、濃い旨味が口一杯に広がります。ぜひ、極上の神戸牛をご堪能下さい。
海外のVIPも多数訪れる、洗練された食空間
銀座初のハラール神戸牛専門店としてオープンした当店には、国内はもちろん、海外のVIPの方も多数訪れます。各種接待でのご利用や、記念日利用に適したこだわりの内装は、銀座の一等地ならではの上質な高級感が漂います。インテリアとしても映えるレトロなオーディオシステムをはじめ、全面タイル仕上げにした床など、色味と質感にこだわった食空間で、上質なひと時をお過ごしください。
山の上ホテルで料理長を務めたシェフ、石澤利之
『文化人のホテル』として有名な『山の上ホテル』で料理長を務めた経験を携え、当店のシェフに就任した石澤利之。一流ホテルでの経験に裏付けられた確かな技術で、神戸ビーフを最高の状態に仕上げて提供しています。カラダに良いこだわりの食材に、和食文化の五味五色をバランスよく取り入れた、彩り豊かなコースメニュー。目で見て、舌で味わい、心で楽しむ、食の時間をぜひご堪能ください。
| 営業時間 | 月・火・水・木・金 17:30 – 23:00 L.O. 料理21:30 ドリンク22:30 土・日・祝日 11:30 – 15:30 L.O. 14:30 17:30 – 22:00 L.O. 料理20:30 ドリンク21:30 ■ 定休日 年末年始 |
| 住所 | 東京都中央区銀座7-6-10 アソルティ銀座花椿通りビル 6F |
| 電話番号 | 03-6264-5394 |
| 喫煙 | 席で電子タバコのみ吸うことができます。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ銀座線「銀座駅」より徒歩5分 JR山手線「新橋駅」より徒歩5分 銀座駅から382m |
| 予算 | ￥15,000～￥19,999 |
| 支払い | カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （d払い、Alipay、WeChat Pay） |
| 席数 | 40席 （2名様テーブル×1卓、2～4名様テーブル×4卓、2～8名様個室×2部屋） |
| サービス料・チャージ | サービス料10％ ※アラカルトのご注文のみのお客様は、テーブルチャージとして、お一人様700 円頂戴いたします。 ※ランチタイムはサービス料を頂いておりません。 |
