毎日仕入れる新鮮な食材
キスは福岡、穴子は対馬、才巻海老は天草、白魚は宍道湖、鮎は大分、ウニは唐津、牡蠣・ハマグリは有明etc…。十分に吟味したその日の最高の素材を毎日仕入れます。是非お店でその日のおすすめをご確認ください（時季により産地が変わる場合もあります）。
九州産を中心に、その日の最高の素材を
十分に吟味したその日の最高の素材を毎日仕入れます。山菜、椎茸は大分、アスパラ・筍は福岡、蓮根は佐賀etc…。是非お店でその日のおすすめをご確認ください（時季により産地が変わる場合もあります）。
当店オリジナル銘柄「天一純米大吟醸」
秋田県独自の酒造好適米「秋田酒こまち」を40％まで精米。やや辛口ながら大吟醸の芳醇な香りと重厚な味わいを両立。天一の名を冠し、「天一」の味との調和を造りの根底に据えた、限定純米大吟醸酒。
| 営業時間 | 月〜日 11:00 – 22:00（L.O.カウンター席:20:30／テーブル21:00） ■ 定休日 無休 ※駅ビル休業日に準じ年1回程度臨時休業あり |
| 住所 | 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ 9F |
| 電話番号 | 092-413-5040 |
| 喫煙 | 店内禁煙、施設内に喫煙スペースがあります。 |
| 最寄駅 | 博多駅直結 博多駅から94m |
| 予算 | 夜：￥4,000～￥4,999 昼：￥2,000～￥2,999 |
| 支払い | カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、iD） QRコード決済不可 |
| 席数 | 48席 （カウンター8席、椅子テーブル38席） |
| サービス料・チャージ | なし |
