居酒屋兀突骨

鮮度が命、圧巻の鳥刺しと生肉の数々
この店の主役は、何と言っても鳥刺し。胸肉や肝、ズリ、ハツなど、部位ごとに異なる食感と旨みをダイレクトに味わえます。軽く炙られた表面と、柔らかくモチモチした肉質から伝わる鮮度の高さは格別。薬味との相性も良く、極上のおつまみとして楽しめます。

馬刺も充実、赤身から希少部位まで
鳥刺が売切の日でも満足度は十分。赤身、ハラミ、タテガミ、大動脈など、馬刺のラインナップが非常に豊富です。たっぷり盛られた赤身に、醤油ベースの濃厚なタレとニンニク、生姜を合わせれば、お酒が止まらなくなる一皿に仕上がっています。

一品料理も隙なし、通いたくなる理由
ジャマイカ風チキンや胡麻鯖、ラムチョップなど、鳥刺し以外の料理も高クオリティ。スパイス使いが絶妙で、素材の良さを引き立てています。どの料理もリーズナブルで美味しく、提供される部位が日によって変わる楽しさもあり、何度でも訪れたくなる名店です。