【博多もつ鍋】濃厚味噌が染み渡る、ぷりぷり食感のもつが絶品！
もつ鍋に使用する「もつ」は、九州産を中心とする若い国産牛の小腸のみを厳選。ひと切れ10gずつカットすることにより、ぷりぷりの食感を引き出しました。秘伝のスープは、九州味噌や西京味噌など数種類の味噌と、おおやま特製のタレをブレンドしたこだわりの“濃厚美味（こゆうま）”。その他、優しくまろやかな“しょうゆ”、大根おろし入りのポン酢でさっぱりと味わう“水炊き風”の3種類から、お好みでお楽しみください。
【九州名物料理】熊本直送馬刺しをはじめとする逸品料理の数々
もつ鍋だけでなく、九州博多ならではの料理も多彩にご用意◎人気の「極上大トロ馬刺し」は、馬刺しの本場・熊本の牧場から直接仕入れております。口の中でとろける極上の味わいは、一度食べたらやみつきになる美味しさです。また、柔らかく臭みの少ない国産牛もつをポン酢とゆず胡椒で和えた「柔らか牛すもつ」、ほどよい辛味とプチプチ食感でお酒が進む「博多明太子」など、焼酎と相性抜群の逸品も充実しております！
【当日注文もOK】おおやま名物を堪能できる3種類のコース
当店では、ご予算や用途に応じて選べるコースを3種類ご用意しております。中でも一押しは「山笠コース」。自慢の博多もつ鍋をメインに、熊本の牧場から仕入れる馬肉ユッケ、お酒が進む博多明太子など、創業当初から愛されてきた人気メニューを存分にご堪能いただけます。コースはおひとり様でもオーダーOK◎当日来店時のご注文も可能ですので、幅広いシーンでご利用ください！
| 営業時間 | 月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日 16:00 – 23:00 L.O. 22:30 |
| 住所 | 福岡県福岡市博多区博多駅中央街4-23 オリエンタルホテル B2F |
| 電話番号 | 092-451-0900 |
| 喫煙 | 席では禁煙、店舗内に喫煙スペースがあります。 |
| 最寄駅 | 博多駅筑紫口直結 地下鉄改札口徒歩２分 博多駅から147m |
| 予算 | ￥4,000～￥4,999 |
| 支払い | カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、Alipay、WeChat Pay） |
| 席数 | 144席 （カウンター１０席 テーブル134席） |
| サービス料・チャージ | 2025.8.13から席料の価格が変更になります。 ※変更前お一人様374円（税込）※変更後お一人様400円（税込）頂いております |
