鳥取県の大自然で育ったブランド豚、とうはく豚の希少なげんこつのみを使用
当店ではげんこつにこだわって使用しています。このうちゲンコツは豚のひざ間接部分のこと。人の拳の形に似ているのでこの名前がついています。質の良い骨髄が長時間にわたってよく取れこってりとした厚みのあるスープを取るには、欠かせない材料の一つです。
チャーシューへのこだわり
品質にこだわった豚3枚バラを使用し、しょう油ダレで煮込みます。とんこつしょう油の濃厚なスープとの相性を極めたチャーシューです。
キムチへのこだわり
その時期で1番美味しい産地の大玉の白菜を仕入れています。青葉の部分を剥き、中の白い甘みのある部分を使用しています。週に1～2回漬けています。
| 営業時間 | 月・火・木・金・土・日 11:30 – 14:30 18:00 – 21:00 水 11:30 – 14:30 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 住所 | 鳥取県倉吉市山根539-1 スポーツプラザ 1Ｆ |
| 電話番号 | 0858-26-1110 |
| 喫煙 | 店内禁煙、店舗前に灰皿が設置されています。 |
| 最寄駅 | JR倉吉駅から750ｍ 徒歩9分 倉吉駅から714m |
| 予算 | ～￥999 |
| 支払い | カード可 （AMEX） 電子マネー可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 席数 | 14席 （カウンター席のみ） |
| サービス料・チャージ | なし |
