牛肉、野菜
この道50余年の野菜のプロが厳選した最良の野菜を使っております。肉は豪州産グレインフェッドビーフ柔らかい肉質と食べ応えのある食感そして煮込む程に旨味があふれ出すカレーにとって最良の食材。牛肉はサイコロ状にカットしトロトロになるまで煮込みます。野菜も全てスライスしてペースト状になるまでじっくり煮込み続けます。玉ねぎは特に別格でスライスしたあと、弱火でじっくり炒めて飴色にします。
香辛料
23種類の香辛料を絶妙に配合して食欲そそる薫りと心地よい刺激、そして美味しそうな色調を讓し出します。創業当時の味を守り続けるために厳選したこだわりの食材を使用し変わらぬ味をお届けします。
出汁
玉葱・人参・超等の野菜と・宮崎産の鶏選肉、和牛の脂で贅沢に煮出したブィヨンはカレーの旨味を引き立てます。欧風カレーの最後の決め手。鶏、牛、そしてたくさんの野菜を香草と共に煮込むことで臭みの無い旨味エキスができます。ルウはカレー専門店の一番大事な部分なので残念ながらお教えすることはできません。
| 営業時間 | 月・火・木・金・土・日 11:00 – 19:30 L.O. 19:00 水 定休日 ■ 定休日 ※祝日は振替営業 |
| 住所 | 宮崎県宮崎市元宮町9-30 |
| 電話番号 | 0985-24-0104 |
| 喫煙 | 店内禁煙、店舗前に灰皿が設置されています。 |
| 最寄駅 | ①国道10号線 『宮崎県立病院』と『ホテルマリックス』の間を入り信号を越えて3分程度。②橘通り『お菓子の日高』の交差点を入り、2つ目の信号を右折してすぐ左手。 赤いパトランプが目印になります。 宮崎駅から1,356m |
| 予算 | 夜：￥1,000～￥1,999 昼：～￥999 |
| 支払い | カード不可 |
| 席数 | 20席 |
| サービス料・チャージ | なし |
