※店舗にお電話する際は「スオッカを見た」とお伝えください。
炭と技が生む極上レバー
備長炭で一気に焼き上げるレバーは、表面は香ばしく中は驚くほどなめらか。長年の修行で培われた焼き加減と塩の妙が、素材の旨みを最大限に引き出します。クセがなく濃厚な味わいは、レバーの概念を変える一本。焼き鳥通にこそ味わってほしい職人技です。
香り立つ名脇役、豚の梅しそ巻き
豚肉の旨みを梅の酸味と大葉の香りが爽やかに包み込む、後味の良い人気串。脂の甘さと清涼感のバランスが絶妙で、食べ進めるほどに箸が止まりません。炭火ならではの香ばしさも加わり、しっかり食べ応えがありながら重さを感じさせない一品です。
赤提灯の下で味わう通好みの一杯
赤提灯が迎える、どこか懐かしい佇まい。掘りごたつやロフト席でくつろぎながら楽しみたいのが、梅昆布割りの焼酎です。梅の酸味と昆布の旨みが溶け合い、炭火料理との相性も抜群。大将との会話を肴に、ゆったりとした夜が過ごせます。
| 営業時間 | 月・火・水・木・金 17:30 – 05:00 土・日・祝日 定休日 |
| 住所 | 東京都中央区銀座7-7-6 アスタープラザビル １Ｆ |
| 電話番号 | 03-3289-9555 |
| 喫煙 | 全席喫煙可能です。 |
| 最寄駅 | 地下鉄銀座駅B3出口徒歩3分／JR有楽町駅徒歩6分／JR新橋駅徒歩6分／地下鉄新橋駅3番出口徒歩6分 銀座駅から314m |
| 予算 | ￥6,000～￥7,999 |
| 支払い | カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 QRコード決済可 （d払い） |
| 席数 | 36席 |
| サービス料・チャージ | サービス料10％ |
