【鯉の洗いを中心に川魚のお料理を心ゆくまで堪能できる！】天拝定食3600円(税込)
鯉の洗いやヤマメの塩焼き、そして鰻まで、新鮮な川魚を存分に楽しむことができます。鯉は、山の清らかな湧水を使用した自社養殖で、臭みが全くないのが特徴です。ふ化から3年かけて丁寧に育てられ、注文が入ってから生け簀から取り出してさばくため、鮮度は抜群。自然の恵みに感謝するひとときをお楽しみください♪
【福岡発祥の製法「せいろ蒸し」で丁寧に仕上げた鰻はふんわり柔らかな食感♪】せいろ蒸し2700円(税込)～
完全国産、鹿児島県産の鰻を使用したセイロ蒸し。当日の朝にさばかれた新鮮な鰻を、福岡発祥の製法でご飯と一緒に蒸し上げることで、旨みが凝縮され、ふっくらとした食感を実現しています！また、鯉こくもついており、鯉の風味も楽しむことができます。贅沢な味わいをぜひ堪能し、特別なひとときをお過ごしください♪
創業から継ぎ足しで、引き継いできた秘伝のタレ
創業以来、長年にわたり継ぎ足されてきた秘伝の鰻のタレは、当店の自慢です。厳選された素材と職人の技によって生まれたもので、鰻の旨味を最大限に引き立てます。タレがじっくりと染み込んだ鰻は、香ばしく焼き上げられ、外はパリっと中はふっくらとした食感が楽しめます。先代の想いを受け継いだ味わいは、特別なひとときを演出します。♪
| 営業時間 | 月・水・木・金・土・日・祝 11:00 – 20:00 L.O19:30 ■ 定休日 火曜日 |
| 住所 | 福岡県筑紫野市塔原西2-18-8 |
| 電話番号 | 092-922-3457 |
| 喫煙 | 店内禁煙、店舗前に灰皿が設置されています。 |
| 最寄駅 | JR、西鉄二日市駅より徒歩20分 筑紫野インターより車で５分 都府楼南駅から1,089m |
| 予算 | 夜：￥1,000～￥1,999 昼：～￥999 |
| 支払い | カード不可 |
| 席数 | 45席 |
| サービス料・チャージ | なし |
