10年間研究を重ねた名物【自家製とりミンチ】
とりまろといえばこれ！一番人気の『自家製とりミンチ』。10年間研究し続けた特別な配合のミンチを、こだわりの備長炭でじっくり焼き上げた最高傑作！外はかりかり、中はジューシーで何本でも食べられる飽きの来ない逸品です◎
美味しさを追求すればやっぱり『炭焼き』！
外はカリッと、中はふわっとなる秘密は炭火から出ている遠赤外線と近赤外線にあります。遠赤外線は表面だけ加熱してくれるので、食品表面の水分が早く蒸発して、水気が飛んでいくことで美味しそうなカリッと感と美味しそうな焼き色のアクセントをつくってくれます。そして燻煙（くんえん）で香ばしい香りに仕上がります！
オープンキッチンの落ち着いた店内
オープンキッチンの落ち着いた店内は、現実を忘れ、お料理や会話を目一杯お楽しみいただけます♪普段使いやデートで使えるカウンターはもちろん、皆様でお使いいただけるテーブル席もあるので女子会やご宴会でもご利用いただけます！
| 営業時間 | 月・水・金 11:30 – 13:30 18:00 – 00:00 火・木・土 18:00 – 00:00 日 定休日 ■ 定休日 日曜日 ■ランチは月・水・金のみ営業（祝日の場合はおやすみ） |
| 住所 | 兵庫県神戸市中央区中山手通1-17-6 北野フェニックスビル 1F 北 |
| 電話番号 | 078-335-2011 |
| 喫煙 | 全席喫煙可能です。 |
| 最寄駅 | 北野坂を北上しラーメンたろう手前の道を左折し70m進んだビル1F。 北側の自動ドア(化粧品店と餃子屋の間)をお進み下さい 三宮駅（神戸市営）から244m |
| 予算 | 夜：￥4,000～￥4,999 昼：～￥999 |
| 支払い | カード可 （VISA、Master、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 席数 | 20席 |
| サービス料・チャージ | なし |
