毎日串打ちする焼鳥＆やきとんを秘伝のタレ！
環境や飼料にこだわり飼育されたお肉は、雑味がなくジューシー！首の肉を大葉で巻いた「ネック」がイチオシ。やきとんは完全放牧で育った千葉県『縄文豚』使用。うまみ成分が一般的な豚の3倍で、臭みもありません！「シロ」は脂がしっかり乗っており、「レバー」は苦手な人でも好きになるほど。秘伝の自家製タレは焼き鳥・焼きとんで使い分け、焼き塩も自家製！
和食歴40年の料理長が作る料理！
料理長は和食歴40年。全て手作りで出汁にこだわり、仕込みも手間隙かけて妥協ゼロ。お通しも旬の食材でしっかり作り込み、おかわりする人がいるほど！定番メニューも豊富ですが、ただの居酒屋料理とは一味違います。料亭を思わせる優しく繊細な料理は、ベテランだからこそ出せる味。お酒の進む一品料理も！
バリエーション豊富なお酒が60種！
ドリンクはバリエーション豊富に常時約60種をご用意！日本酒は米どころ新潟のお酒を中心に、旬のものを取り揃え。また神楽坂エリアでは意外と見かけない「シャリキン」もあり、焼鳥・やきとんとも相性抜群！焼酎はボトルキープOK。ハイボールやサワーが450円〜とリーズナブルで、飲兵衛にも嬉しい！
| 営業時間 | 月・火・木・金・土・日 17:00 – 23:00 L.O. 料理22:00 ドリンク22:30 水 定休日 ※11名様以上のご予約は、お電話でお願いいたします。 |
| 住所 | 東京都新宿区箪笥町31-1 |
| 電話番号 | 03-6457-5594 |
| 喫煙 | 席では禁煙、店舗内に喫煙スペースがあります。 |
| 最寄駅 | 都営大江戸線 牛込神楽坂駅[A1出口]から徒歩3分 牛込神楽坂駅から261m |
| 予算 | ￥3,000～￥3,999 |
| 支払い | カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ） |
| 席数 | 46席 （カウンター17席/テーブル10卓） |
| サービス料・チャージ | お通し代あり |
