九条ネギ系「緑宝黒葱」
九条ネギ系「緑宝黒葱」を毎朝5時に収穫したばかりの新鮮な葱が朝8時に店舗に届きます。食感・香り・甘味・旨味ともに最高のものをラーメン合う幅に当店独自の特殊な技法で均等に調理しています。
半年間試行錯誤したどり着いた自家製麺
麺は自家製、半年間納得いくまで何度も何度も試行錯誤を繰り返しました。スープに絡みやすく、のびにくくコシのある、ツルっとしたのど越しにこだわりました。とんこつ醤油にぴったり合う「まるイオリジナル」の麺です。
二日間煮込んだスープ×秘伝のかえし
良質なとんこつだけ贅沢に使い、二日間煮込み、熟成。じっくり旨味を引き出したコク旨スープ。口当たりがなめらかになるよう、また骨粉がお客様のドンブリに溜まらないよう、手間隙を惜しまず綺麗にこしとる作業を常に行っています。
| 営業時間 | ■営業時間 平日・祝日）11：00～21：00 (LO20:45) 日曜日） 11：00～17：00（LO16：45） ■ 定休日 無休(SNS要確認) |
| 住所 | 和歌山県和歌山市十二番丁87 ル・シャトー十二番丁一階 |
| 電話番号 | 073-425-6678 |
| 喫煙 | 店内禁煙、店舗前に灰皿が設置されています。 |
| 最寄駅 | 【鉄道】 ◆南海本線・JR紀勢本線『和歌山市駅』より徒歩約10分 【バス】 ◆和歌山バス 70号系統『城北橋停留所』より徒歩約3分 ◆和歌山バス 和歌山⇔白浜線『市役所前停留所』より徒歩約3分 ◆和歌山バス 72号系統『公園前西停留所』より徒歩約4分 和歌山市駅から694m |
| 予算 | ～￥999 |
| 支払い | カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 席数 | 28席 （カウンター 16席）（テーブル 4人×3卓） |
| サービス料・チャージ | なし |
