瀬戸内の渦で揉まれた鮮魚をお届け◎今-旬-の美味しさを体感。
今《旬》の美味しさに拘り、あえて決まったメニューを設けず、その日仕入れた食材をお出しする【瀬戸内鮮魚と串焼きUZU】。当店にとって無くてはならない食材は瀬戸内で水揚げされる魚です。その日に取れた鮮魚をそのままプリプリのお造りで◎“おまかせ刺身盛合せ”は、今《旬》を贅沢に味覚で感じる、外せない逸品です。多様で急な潮流れが生まれる瀬戸内海。急流にもまれて身が引き締まった鮮魚を是非ご堪能ください！
吟味をされた旬菜彩る創作料理。朝挽きの健味鶏を串焼きで堪能◎
せっかく、春夏秋冬・四季・旬がある日本に生まれたのだから。今《旬》の食材の旨さに拘って…。当店【瀬戸内鮮魚と串焼きUZU】の皿を彩る食材は、吟味され尽くした旬菜です◎伝統的な和食の技を活かしつつ、革新的なエッセンスを織り込んだ創作料理は逸品揃い。特に自慢の串焼きは、甲州健味鶏の朝挽きを使用。ぶりっと歯応えがあり、肉汁が溢れる、これ以上無い一品です。今しか食べられない逸品たちを是非ご堪能ください。
地酒から全国の希少酒・銘酒迄◎拘りの酒を豊富にご用意。
旬を感じる料理と共に愉しむ、《酒》も抜け目無い品揃え。日本酒には特に拘り、常時20種類以上ご用意をしております。ばくれんや酔鯨など、多くの方から愛される定番から。獺祭や鍋島など是非飲んで頂きたい銘酒まで。その時その時おすすめの酒もお愉しみ頂けます◎「この刺身と相性がいいお酒はどれ？」など、おすすめの組み合わせをご案内いたします。最上の組み合わせを心ゆくまでお愉しみください。※品種は一例です
| 営業時間 | 月・火・水・木・土 17:00 – 22:00 L.O. 料理21:00 ドリンク21:30 金 17:00 – 23:00 L.O. 料理22:00 ドリンク22:30 日 定休日 ■ 定休日 ※月曜祝日の場合、日曜日営業となります。（月曜日休） |
| 住所 | 神奈川県厚木市中町3-4-7 DOM本厚木 107 |
| 電話番号 | 046-404-0140 |
| 喫煙 | 席で電子タバコのみ吸うことができます。店舗前に灰皿が設置されています。 |
| 最寄駅 | 本厚木駅より徒歩3~4分 本厚木駅から205m |
| 予算 | ￥5,000～￥5,999 |
| 支払い | カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 席数 | 40席 （※季節によってテラス席あり） |
| サービス料・チャージ | お通し代：550円(税込) |
