八丁味噌でじっくり煮込んだ「どて焼き」
当店の看板料理は、別名、味噌おでんとも呼ばれる名古屋名物「どて焼き」。煮込むほどにコクが出てまろやかになる“八丁味噌”で、ぐつぐつと煮込んだ素材は手間暇かけた逸品ぞろい◎特に大根は、下ごしらえをしてから10日以上もかけて味をしみ込ませています。また、下処理に時間をかけた牛スジは、じっくりと火が通されてとろけるような柔らかさに！
燗付けした日本酒をチロリでどうぞ
味噌料理以外にも「あじの開き」や「ポテトサラダ」に「きんぴらごぼう」といったお酒にも合うサイドメニューを豊富にご提供。市場から直接仕入れた生の肉から仕込む焼き鳥は、素材の味を活かした塩味で、さっぱりとお楽しみいただけます♪
屋台の名残を楽しめるカウンター。
昭和24年に屋台からはじまった当店。今も屋台の雰囲気を残しながら、カウンター越しにお客様と直接対面して料理をご提供しています。地元だけでなく、県外からのお客様も多いのが特徴。お一人も大歓迎！名古屋グルメの真髄を、気軽にお楽しみいただけます。3階には1日1組限定の個室もご用意◎
| 営業時間 | 月・火・水・木・金 17:00 – 22:00 土・日・祝日 定休日 |
| 住所 | 愛知県名古屋市中区栄2-1-19 |
| 電話番号 | 052-231-5977 |
| 喫煙 | 全席喫煙可能です。 |
| 最寄駅 | 地下鉄「伏見駅」から徒歩3分 地下鉄「大須観音駅」から徒歩12分 地下鉄「栄駅」から徒歩15分 東鉄バス・名鉄バス 「伏見町」停留所から徒歩2分 伏見駅から199m |
| 予算 | ￥3,000～￥3,999 |
| 支払い | カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| 席数 | 38席 （カウンター20席 + 2階・3階に各々1日一組の宴会席） |
| サービス料・チャージ | 席チャージ料440円 |
