仕入れにこだわった食材でつくる、一品料理を多数ご用意
毎日目利きする鮮魚や季節の旬野菜、かぎりなく自然に近い環境で育てられた宮崎県の“黒岩土鶏”など、仕入れから力を入れております。しょうゆ発祥の地である和歌山県湯浅の老舗「角長」の濁り醤。山葵は島根県匹見から直送の“匹見わさび”を使用し、塩は広島県浦刈で千年の時を経て蘇った天然の藻塩を使用しています。また、七味は京都府の「長門屋」が獅子奮迅のためにオリジナル配合いたしました。
〆には自家製出汁の美味しいおうどんをご注文ください◎
種類豊富にご用意している“おうどん”。オリジナル配合した麺はお酒と合うように太さを抑え、喉ごしとコシにこだわりました。また、5種類の野菜とあご出汁、地鶏のガラから6時間煮込んで作り上げる自家製出汁は、「クリームのおうどん」にも使用しております。和と洋の絶妙なマッチングをお楽しみください。そのほか、オリジナルの変わり種やお好みでトッピングもご用意しておりますので是非どうぞ。テイクアウトも可能です◎
香り高い吟醸酒を豊富に取り揃えました◎飲み放題付きコース有
日本酒は、中国・四国地方を中心に、季節ごとに店主が厳選した銘柄をご提供。定番のものから季節の銘柄まで、常時10種類以上を揃えております。通常の飲み放題に日本酒と焼酎が多数加わった、2,000円のプレミアム飲み放題もございます。また、旬の食材をふんだんに使用している「饗宴コース」6,000円は、2時間の飲み放題付き！人気メニューが組み込まれた【獅子奮迅】を満喫できるコースとなっております◎
| 営業時間 | 月・火・水・木・金・土・祝前日・祝後日 18:00 – 03:00 L.O. 料理02:00 ドリンク02:30 日・祝日 18:00 – 00:00 L.O. 料理23:00 ドリンク23:30 不定休（基本的に店休日は無し） |
| 住所 | 広島県広島市中区薬研堀1-11 Rolling薬研堀III 1F |
| 電話番号 | 050-5869-3899 |
| 喫煙 | 全席喫煙可能です。 |
| 最寄駅 | 広島電鉄「銀山町」電停下車徒歩5分 薬研堀龍王の隣 銀山町駅から280m |
| 予算 | ￥4,000～￥4,999 |
| 支払い | カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| 席数 | 28席 （・座敷 4名様×4 （２つずつ繋げてご利用いただけます。） ・カウンター8席） |
| サービス料・チャージ | なし |
