※店舗にお電話する際は「スオッカを見た」とお伝えください。
炭火が引き出す但馬鶏の真価
遠赤外線効果のある炭火で焼き上げる鶏料理は、外は香ばしく中は驚くほどジューシー。部位ごとに火入れを変えることで、歯ごたえとやわらかさの両立を実現している。自家製の醤油ベースのタレ、または瀬戸内の塩で素材本来の旨みを堪能でき、日本酒との相性も抜群。焼きの技術が光る看板の味だ。
鮮度に自信、市場直送の海の幸
毎日仕入れる京都卸売市場直送の魚介は、鮮度の良さがひと目でわかる内容。その日ごとに変わる旬の魚が並び、脂のりや身質も申し分ない。丁寧に引かれた刺身は素材の味が際立ち、炭火料理の合間の箸休めとしても最適。季節感を楽しめる一皿で、食卓に彩りを添えてくれる。
宴会に映える上質な赤身肉
牧場から直送される赤身肉は、やわらかくあっさりとした旨みが特徴。炭火で表面を香ばしく焼き上げ、噛むたびに肉汁と炭の香りが広がる。脂に頼らない上品な味わいは、大人の集まりにも好評。天井が高く開放的な空間と相まって、宴会や特別な食事の場を格上げしてくれる存在だ。
| 営業時間 | 月～日 17:00～24:00（L.O.23:30） 定休日 月曜日 ※祝前日の月曜日は営業、翌火曜日はお休みを頂いております。 ※お盆・年末年始は変動あり。 |
| 住所 | 滋賀県大津市馬場1-4-30 スペースVANVA1 1F |
| 電話番号 | 050-5484-3167 |
| 喫煙 | 店内禁煙、店舗前に灰皿が設置されています。 |
| 最寄駅 | ＪＲ東海道本線 膳所駅 徒歩3分 京阪石山坂本線 京阪膳所駅 徒歩3分 |
| 予算 | ¥2,000～￥2,999 |
| 支払い | クレジットカード可（VISA、MasterCard、JCB、アメリカン・エキスプレスダイナースクラブ、三菱UFJカード） |
| 席数 | 60席 座敷席あり、カウンター席あり |
| サービス料・チャージ | 店舗へお問い合わせ下さい。 |
