炭火で丁寧に焼き上げる本格焼き鳥！
毎日朝引き鶏にこだわり、焼き師が一本一本丁寧に焼き上げます。備長炭の香ばしい香りが広がり、遠赤外線によって皮目はパリッと、中はふっくらジューシーに仕上がります。素材の旨味を最大限に引き出すために、炭の仕込みや部位ごとの焼き方までこだわっております。他では味わえない鶏の旨味が凝縮された一本です。
唯一無二のつくね！
絶対に食べた事のないつくね。つなぎを使わず肉の味を最大限に生かした配合で練り上げています。温度、湿度、焼き方に拘った鶏眞でしか味わえない料理です。
大正モダン×インダストリアルをテーマ！
おしゃれ。でもどこか懐かしさも感じさせる空間！毎日朝引き鶏にこだわり、焼き師が一本一本丁寧に焼き上げます。備長炭で焼く焼きとり。香ばしい香りがたまりません！
| 営業時間 | 火・水・木・金・土・日 17:30 – 01:00 月 定休日 ■ 定休日 月曜日定休日 |
| 住所 | 東京都国分寺市本町4-1-10 1F |
| 電話番号 | 042-349-6185 |
| 喫煙 | 全席喫煙可能です。 |
| 最寄駅 | 国分寺駅より徒歩4分 国分寺駅から190m |
| 予算 | 夜：￥3,000～￥3,999 昼：～￥999 |
| 支払い | カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 QRコード決済可 |
| 席数 | 39席 |
| サービス料・チャージ | なし |
