【厳選食材を炭火焼で】産地直送の鮮魚や近江牛も◎
当日の朝に届く産地直送の厳選食材をこだわりの技で炭火焼き！表面を高温で素早く焼き上げ、旨味を内部に閉じ込めます。外側はパリッと焼き目が付いて香ばしく、中はふんわりほくほくジューシーに仕上がります。炭の煙の香りも風味に加わり、旬の食材を引き立てます。新鮮な魚介類だけでなく、近江牛・近江地鶏・イベリコ豚な玉ラインナップしております。
全国20ヶ所以上から産地直送の新鮮な魚介類！！
『お客様に常に新鮮な旬の食材を』そんな想いから、全国20ヶ所以上の契約漁師から魚介類を仕入れております！また、滋賀県・琵琶湖の“湖の幸”もご堪能ください。大物の琵琶湖鰻は、ふっくらとした白い身とやわらかな皮が特徴。脂がのっていながらも、さっぱりした味が魅力です♪
焼酎アドバイザーのオーナーが選ぶ、全国厳選地酒！
実はオーナーが『焼酎アドバイザー』であるため、焼酎や日本酒は滋賀県を中心に全国の地酒を厳選して入荷しております！もちろんそれだけでなく、梅酒や果実酒、女性に人気のフローズン酎ハイなどもございます♪自慢の炭火焼きメニューとお好みのお酒を選んで、カジュアルに、でもちょびり贅沢な食事をお楽しみください！
| 営業時間 | 月・火・水・木・金・土 11:30 – 14:00 17:30 – 00:00 日 定休日 ■ 定休日 日曜日 |
| 住所 | 滋賀県草津市大路1-1-1 Lty932 ガーデンシティ 1F |
| 電話番号 | 077-564-1699 |
| 喫煙 | 全席喫煙可能です。 |
| 最寄駅 | JR草津駅徒歩2分 草津駅から124m |
| 予算 | 夜：￥4,000～￥4,999 昼：～￥999 |
| 支払い | カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、楽天ペイ、au PAY） |
| 席数 | 40席 |
| サービス料・チャージ | なし |
