新座で味わう本気の武蔵野うどん
地産池消の野菜を使い、塩と砂糖はオーガニック。一滴残らず飲めるやさしい出汁と、昔ながらの粉の風味を生かした極太・剛麺が自慢のお店。ワシワシと噛みしめるほどに小麦の旨みが広がり、「うどんを食べている」という実感を味わえます。
見極太・剛麺×上品な肉汁の名店出し
群を抜いて太く硬い武蔵野うどんは、啜るのではなく噛みしめる一杯。豚バラと長ねぎがたっぷり入った肉汁は、かつお出汁が利いた上品な味わいで、濃すぎず最後まで飲み干せる美味しさ。揚げたて天ぷらとの相性も抜群です。
女性スタッフが作る、心まで温まる一杯
女性スタッフだけで丁寧に作り上げる、心のこもった武蔵野うどん。ゴワゴワ食感の極太麺に、肉・きのこ・生卵など豊富なトッピングで楽しみ方も多彩。カレーうどんや油麩うどんなど、何度訪れても新しい美味しさに出会える一軒です。
| 営業時間 | ■ 営業時間 [月～日］ 11:00～16:00（うどんのみ） 17:30〜23:00（うどん居酒屋）※夜は日曜定休 ■ 定休日 毎週火曜日 |
| 住所 | 埼玉県新座市畑中2-8-32 |
| 電話番号 | 048-479-0127 |
| 喫煙 | 店内禁煙、店舗前に灰皿が設置されています。 |
| 最寄駅 | 西武池袋線ひばりヶ丘駅、バス１５分。 東上線朝霞台駅より、ひばりが丘駅行きバス15分。畑中2丁目バス停下車 朝霞駅から2,471m |
| 予算 | ～￥999 |
| 支払い | カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 席数 | 34席 （カウンター１０席、テーブル席２４） |
| サービス料・チャージ | なし |
