焼き鳥一筋、職人の心意気。創業30年を超える北見の老舗焼鳥店。
昭和46年創業、30年以上もの歴史を誇る北見の老舗焼鳥店、それが「炭火焼 鳥若」です。頑固な職人の手で生み出される味わいは通の方にも大人気。週末はかなり混み合うため、予約はお早めにどうぞ。
鳥若の「焼きとり」（やきとり）
経験者でなければ手を火傷するほどの高温で焼き上げる、それが鳥若自慢の焼き鳥です。素材にはすべて新鮮なものを使用し（肉を熟成させる牛や豚と違い、鶏肉は鮮度が第一）、炭や塩も厳しい目でチョイス。また店主の「炭は生きている・・・」の言葉通り、気候によって炭の焚き方や温度、焼き加減を細かく調整します。北見で長年鳥若が愛され続ける秘密。それは職人のこだわりにありました。
若鳥の半身塩焼き（わかどりのはんみしおやき）
「炭火焼 鳥若」の名物メニューといえばやっぱり「若鳥の半身塩焼き」。絶妙の塩加減と火加減で焼き上げられた若鳥の半身塩焼きは、冷めてもジューシーでお持ち帰りの品としても大人気です。香ばしい香りで日本酒を一杯、いかがですか？
| 営業時間 | 月・火・水・木・金・土 17:00 – 23:30 L.O. 23:00 日・祝日 16:00 – 22:30 L.O. 22:00 ■ 定休日 12/31・1/1・1/2 |
| 住所 | 北海道北見市北五条西2 |
| 電話番号 | 0157-23-5621 |
| 喫煙 | 全席喫煙可能です。 |
| 最寄駅 | 北見駅より徒歩5分 北見駅から452m |
| 予算 | ￥1,000～￥1,999 |
| 支払い | カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 席数 | 45席 |
| サービス料・チャージ | なし |
