●看板メニューは、宮崎から空輸の超新鮮な若鶏焼き「ミックス焼き」がおすすめです
若鶏肉の部位それぞれの旨味を最大限に引き出すように部位にあった絶妙な火加減と塩加減で調理。その日のお薦め部位6種を盛り合わせ食感や味わいの違いを楽しめる「ミックス焼き」がおすすめ♪
勝利の唐揚げ「Vチキン」
「“旨い若鶏肉”をよりおいしく食べる」ための旨いビール「サッポロYEBISU」をご用意♪鶏料理にあう！若鶏一羽から１つしかとれない、超希少部位の“Ｖチキン”をカリッとスパイシーに唐揚げにした強炭酸のハイボールやビールにぴったりの逸品です。一度食べたら病みつき度マックスです。
旨みたっぷりの鮮度抜群の鶏肉を使った自慢の料理をご提供♪
希少部位もリーズナブルに楽しめる☆カウンター席に囲まれた焼き場を舞台に、調理人が魅せる豪快な若鶏焼きを、気軽に、楽しく、“がっつり”味わえる、ライブ感満載の“鶏肉好き”のための大衆酒場（バル）です。若々しく清らかな「若鶏」を使用しているので鮮度抜群☆仕事終わりのサク飲みサク飯にもおすすめのとり家ゑび寿に、是非ご来店ください！
| 営業時間 | 11:00 – 14:00 17:00 – 22:00 |
| 住所 | 島根県松江市朝日町字伊勢宮472-2 シャミネ松江 1F |
| 電話番号 | 0852-67-3337 |
| 喫煙 | 席では禁煙、店舗内に喫煙スペースがあります。 |
| 最寄駅 | JR線 松江駅 南口より徒歩2分 松江駅から160m |
| 予算 | 夜：￥3,000～￥3,999 昼：￥1,000～￥1,999 |
| 支払い | カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| 席数 | 62席 |
| サービス料・チャージ | なし |
