オリジナルの蒸し器を使用した『蒸気料理』♪
オリジナルの蒸し器を使用した『蒸気料理』ゆっくりと火入れをすることで素材の旨みを優しく引き出します。口当たりの良い自家製シャルキトリーでは、仕込み時に蒸し器を使用しております♪
美食の街で有名なBASQUE地方のバスク料理！
もう一つのテーマは『フランスバスク』美食の街で有名なBASQUE地方の料理が楽しめます。中々お目にかかれない『キントア豚』の生ハムやロースト、伝統料理『スープドガルヴュ』などなど！
２面性のある空間、ダイニング＆BARスペース◎
店内奥にはコの字型のカウンター席。程よく落ち着いた照明、アンティークモダンな内装の中、ゆっくりとビストロ料理、ワインなどを楽しめる空間です。
平日は27:00まで営業しております♪
| 営業時間 | 営業時間 [月〜木] 17:00-26:00 [金] 17:00-27:00 [土] 15:00-26:00 [日] 15:00-25:00 定休日 毎週月曜日（祝日の場合、翌火曜日） |
| 住所 | 東京都中央区銀座8-3 東京高速道路西土橋ビル1Ｆ |
| 電話番号 | 03-3571-8878 |
| 喫煙 | 席では禁煙、テラスに喫煙スペースがあります。 |
| 最寄駅 | 新橋駅から徒歩3分 銀座・有楽町駅から徒歩８分 内幸町駅から302m |
| 予算 | ￥5,000～￥5,999 |
| 支払い | カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー可 QRコード決済可 （PayPay、楽天ペイ） |
| 席数 | 24席 （＋立ち飲みバルスペースがあります。） |
| サービス料・チャージ | なし |
