信頼
当店は松阪肉牛協会会員であり、同協会が指定する「松阪牛正規販売指定店」であります。協会員となるには他者の推薦の他、仕入れ頭数、ルート等厳しい審査をクリアしなければなりません。
技
「技」と言うと「仕込み」や「調理」のことと思いがちですが、より良い食材を「見極め」、「仕入れる」これも大切な「技」。20年以上の経験から培われた目利きの力と職人技。 そして枠に囚われない独自の仕入れルートにより、より良いものをリーズナブルに提供しております。
タレ
当店では、肉質に合わせた「もみダレ」、「つけダレ」をはじめ、合計10種類以上のタレを全て自家製としております。その原料に自家製の塩麹や醤麹などを使うことで味に深みのあるタレが仕上がっております。
| 営業時間 | 月・水・木・金・土 11:30 – 14:00 17:00 – 23:30 L.O. 23:00 日 17:00 – 23:30 L.O. 23:00 火 定休日 火曜日が祝日の場合は変更有 |
| 住所 | 山梨県甲府市上小河原町1236-1 |
| 電話番号 | 055-241-1029 |
| 喫煙 | 店内禁煙、店舗前に灰皿が設置されています。 |
| 最寄駅 | 国道20号沿い アイリスゴルフクラブ隣 皆様のご来店を従業員一同、心よりお待ちいたしております。 甲斐住吉駅から630m |
| 予算 | 夜：￥4,000～￥4,999 昼：￥1,000～￥1,999 |
| 支払い | カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 |
| 席数 | 100席 （カウンター6席 半個室テーブル席8部屋 完全個室6部屋） |
| サービス料・チャージ | なし |
