一級品の鼎名物“松阪牛上ロース”。両面さっと炙って味わう…
『鼎』では、東京食肉市場で店主自ら目利きし、厳選した松阪牛を一頭買い。そんな当店の名物と言えば“上ロース（1人前/1,500円）”です。常温でも溶け出すほど上質な脂ときめの細かい肉質。薄切りにしているので、さっと両面を炙るように焼いたら、薬味の大根おろしと共にお召し上がりください。
安心安全。そして新鮮な旨味溢れる“松阪牛ユッケ”に舌鼓を打つ
新鮮な“松阪牛ユッケ（1人前/1,800円）”は精肉卸売業者だからこそのクオリティです。店主が一頭買いした松阪牛から、ユッケに適した部位だけを厳選。と畜後1週間以内に厚生労働省に認可された設備で加工・検査し、お客様にお届けしております。そんな安心安全の松阪牛ユッケは、松阪牛のとろける舌触りを思う存分ご堪能いただける王道の逸品です。
牛肉と好相性な焼酎とワインが充実。伝説の焼酎“3M”も揃う
店主がセレクトした、牛肉と好相性な焼酎やワインは種類も豊富。焼酎は1杯450円～、ワインは1杯800円～ご提供。松阪牛の旨味を引き立てる美酒たちの中には、伝説の焼酎と名高い希少な“3M（魔王・村尾・森伊蔵）”も揃います。松阪牛と合わせて堪能すれば、幸せに満たされること間違い無しです。
| 営業時間 | 11:30 – 14:00L.O. 13:30 17:00 – 22:00L.O. 21:30 ■ 定休日 不定休 |
| 住所 | 京都府京都市伏見区深草直違橋南1-491-1 |
| 電話番号 | 075-641-2983 |
| 喫煙 | 店内禁煙、店舗前に灰皿が設置されています。 |
| 最寄駅 | 京阪本線藤森駅より徒歩6分 JR藤森駅より徒歩12分 藤森駅から474m |
| 予算 | ￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 支払い | カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 席数 | 44席 （総席数 44席/宴会最大人数 48人 （着席時）/半個室有り） |
| サービス料・チャージ | なし |
