【スオッカ】タバコが吸える飲食店掲載サイト

素材
仕入れるお肉は徹底して、もっとも等級のいい5番肉です。人生のほとんどをお肉に捧げてきた店主橋度（はしど）自身が目利きして、その日一番の和牛を各地から選りすぐり、苦労を惜しまず仕入れています。ハラミ、カイノミ、サガリ、ロース、各種ホルモンに至るまで、まずは当店のお肉を見ていただくだけで、お腹の虫どころか、舌鼓までが出てしまうはずです。

焼肉のタレ
当店の合言葉は「タレ焼肉よ、もう一度！」です。肉が本来持つ旨味は、塩で食べるのが定石とされていますが、一周回って「タレで食べるお肉の美味しさ」を推し活したいと思っています。特におススメなのがロース。脂が多い分、肉の旨味が一番強い部位で、その脂身をしつこく感じさず、むしろ中和させるようにタレを仕込みました。このタレをご飯と一緒に食したならば、その爆発的な旨味に驚かされ、このタレをベースにしたチゲスープもヤミツキになること間違いありません。