備長炭の本格炭火やきとり！
素材に感謝して丁寧に串打ちしたやきとりは備長炭で焼き上げます！塩は長崎産の藻塩、たれは鶏ガラベースでたまり醬油など使用した継ぎ足しタレ！鶏肉は生産から直接仕入れの千葉産の水郷赤鶏を使用しております！
年間１０００銘柄入替の日本酒！
年間１０００銘柄入替の日本酒リストは常時約４０銘柄。バランスを考慮し、様々なタイプをご用意しております！酒器は作家ものを多く使用しており、見た目からも美味しいですよ。抜栓後のコンディションも常にチェックしており、最適な状態、温度で提供致します！
熟成燗酒の美味しさを広めたい！
夏場でも、日本酒リストの半分は燗酒をご用意しています。燗酒の世界は非常に奥が深く、その時のお酒のコンディションと燗のつけ方が非常に重要です。コンディションは抜栓後の開き具合を見ながらリストに入れています。錫のちろりを使用し、２種類の温度の湯煎で、お酒に負担をかけないよう燗つけをしております！
| 営業時間 | 月・火・水・木・金 17:30 – 23:00 L.O. 料理22:00 ドリンク22:30 土・日・祝日 17:00 – 23:00 L.O. 料理22:00 ドリンク22:30 ■ 定休日 不定休、SNS（Google、Twitter、Facebook、Instagram）でご確認できます |
| 住所 | 東京都千代田区内神田3-21-6 村越ビル B1F |
| 電話番号 | 090-6373-9388 |
| 喫煙 | 店内禁煙、外階段に灰皿が設置されています。 |
| 最寄駅 | JR神田駅北口徒歩一分 神田駅から92m |
| 予算 | ￥5,000～￥5,999 |
| 支払い | カード可 （JCB、AMEX、Master、VISA、Diners） 電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、au PAY） |
| 席数 | 30席 |
| サービス料・チャージ | なし |
