馬刺し三点盛り
当店人気の馬刺し三点盛り！牛ではなく馬と歩んだ信州の食文化を堪能◎その他にも鮮度と下処理にこだわった地物ジビエもご好評。臭みがなく肉本来の濃厚な旨味が際立ちます。歴史ある郷土料理の伝統を継承し、現代の感性で磨き上げた逸品を、松本駅前の隠れ家で。
信州の豊かな山々が育んだ地物ジビエなどご提供します。
信州の豊かな風土が育んだ「本物の味」をご提供いたします。独自のルートで仕入れる鹿肉や猪肉などの地物ジビエは、鮮度を保ったまま熟練の職人が丁寧に下処理を施します。その結果、ジビエ特有のクセを抑えつつ、噛みしめるほどに肉本来の野性味溢れる力強い旨味が口いっぱいに。
松本山賊焼
松本市のＢ 級ソウルフードです。山仕事の弁当のおかずにする為、にんにく醤油に漬け込み揚げ焼きし保存食にしたとされています。昔は貴重な油を節約する為、少ない油で揚げ焼きしたので、揚物なのに「焼」と言います。豪快骨付きで三～四人前ですので、ハーフサイズ（759円）も対応致します。
| 営業時間 | 月・水・木・金・土・日・祝日・祝前日 17:00 – 23:30 L.O. 23:00 火 定休日 |
| 住所 | 長野県松本市中央1-4-2 酒楽ビル 2F |
| 電話番号 | 0263-88-8645 |
| 喫煙 | 店内禁煙、店舗前に灰皿が設置されています。 |
| 最寄駅 | ＪＲ松本駅東口から徒歩2分 松本駅から214m |
| 予算 | ￥4,000～￥4,999 |
| 支払い | カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY、Alipay、WeChat Pay） |
| 席数 | 115席 （一度に60名様までの宴会が可能です。） |
| サービス料・チャージ | 550円(税込)お通し代含む |
