鮮度にこだわる『生ホルモン』
さばいてから24時間だけ輝きを放つ命の色。これが新鮮なとんちゃんであることの証明。出来る限りこの状態で提供したいから、自社工場でさばいた後、チルドで徹底管理し、即店舗へ毎日配送しています。
八丁味噌にこだわる『味噌だれ』
愛知県で昔から愛されている国産大豆を天然醸造にて育て上げる「蔵元・桝塚」の八丁味噌を使用。濃厚な味わいと深みのある旨味が特長。その八丁味噌をベースに、オリジナルの味噌だれに仕上げています。
手作業にこだわる『仕込み』
「手で切る」「手で洗う」。手間を惜しまない丁寧な仕込みによって、プリプリで柔らかく、くせのないとんちゃんに生まれ変わります。何度も食べたくなる美味しさのために努力を怠りません。
| 営業時間 | 月・火・水・木・金 17:00 – 23:00L.O. 22:00 土・日・祝日 16:00 – 23:00L.O. 22:00 ■ 営業時間 緊急事態宣言に伴う時短営業中は、下記の営業時間とさせていただきます。 ランチ：12:00～15:00 ディナー：16:00～20:00 アルコール類は19時までのご提供 ■定休日 無休 |
| 住所 | 愛知県日進市竹の山1-610 |
| 電話番号 | 0561-75-5290 |
| 喫煙 | 店内禁煙、店舗前に灰皿が設置されています。 |
| 最寄駅 | 地下鉄東山線本郷駅から車で15分 杁ケ池公園駅から1,196m |
| 予算 | ￥2,000～￥2,999 |
| 支払い | カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 |
| 席数 | 82席 |
| サービス料・チャージ | なし |
