こだわり詰まった“ドーム型”。他じゃあ食べられん味なんじゃ。
当店「電光石火」お好み焼きは、広島お好み焼きの中でも特徴的な“ドーム型”。この焼き方にはこだわりが詰められています。“やわらかいお好み”がテーマ。強火の鉄板で野菜は決して押えず、空気を入れながら蒸し焼きに。一番の特徴だと言われる溶き玉子で野菜を包み、ふっくらと焼き上げます。職人の技と心意気が詰まった、独特のやわらかさは、“他じゃあ食べられん味”。この味を是非ご堪能してくんさいね！
職人の技が光るその焼き方…！出来上がるまでを全てお届け！
絶品のお好み焼きをお届けする為に、“職人の技”は不可欠。広島の中でも特徴的なその焼き方には、こだわりが詰まっています！まず鉄板の上に薄く生地を引き、細切りのキャベツやもやし、そして豚肉をふわっと乗せます。こだわりのゆで麺を鉄板で焼き、大葉を乗せ、火が通った生地とキャベツを乗せ、玉子と合わせ、まぁるく形を整えます。「電光石火」の職人だから成せる、柔らかな口当たり。新次元の美味しさを味わってくんさい！
故郷広島を愛するスタッフ達。お店の空気を盛り上げますけぇの！
当店「電光石火」のスタッフ達は、本場広島出身者が大半。一人でも多くのお客様に喜んで頂くためにお店の雰囲気を盛り上げます！広島弁が飛び交う店内は、まるで本当に広島に居るような雰囲気。元気で若いスタッフが多く、故郷を愛する気持ちは本物。こだわりとプライドを持って絶品のお好みをお届けします！広島気分を楽しみたい方も、故郷の味を思い出したい方も、「電光石火」で待っとるけぇね！
| 営業時間 | 11:00 – 23:00 L.O. 22:30 |
| 住所 | 広島県広島市南区松原町1-2 ekie 2F |
| 電話番号 | 082-568-1751 |
| 喫煙 | 店内禁煙、施設内に喫煙スペースがあります。 |
| 最寄駅 | 広島駅直結 広島駅から115m |
| 予算 | 夜：￥1,000～￥1,999 昼：￥1,000～￥1,999 |
| 支払い | カード可 （VISA、Master、JCB） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| 席数 | 50席 |
| サービス料・チャージ | なし |
