【その一】全国ブランド牛の頂点！「極仙台牛・伊達の黒」
《極上仙台牛のさらに、その上を・・》A5～B5の肉だけに与えられる称号「仙台牛」。伊達哉ではその仙台牛に対し、更に厳しい独自基準を設定。BMS霜降り度合8～12に対し10～12のみ厳選、A5ランクのみ、通常より4ヶ月長い肥育期間の最高肉質のみ提供。宮城が誇る仙台牛の頂点！独自ブランド「極仙台牛・伊達の黒」として提供。
【その二】地産地消へのこだわり
宮城や仙台の名物といえば牛タンや寿司といったところ。しかし、料理としての名物はあっても、「宮城の食材を存分に味わえるお店」はなかなかありませんでした。そこで「伊達哉」では、「宮城を味わうなら伊達哉」と自信を持って言っていただけるよう、あらゆる点で宮城の県内産食材にこだわって参ります。
【その三】饗し方へのこだわり
「伊達哉」では原則として肉やホルモンをタレにつけ込むことはありません。最も大切にしている肉本来の味が損なわれてしまうからです。「伊達哉」では肉の味を際立たせる「藻塩」や「伊達の旨塩」、県内産食材を用いた特製のタレなどをご用意。皆様に驚きある新しいおいしさをご提案しております。それぞれの肉にあった召し上がり方は、スタッフが都度ご提案いたします。ぜひ一度「伊達哉流」をご体験ください。
| 営業時間 | 火・水・木・金・土・祝前日 17:00 – 23:00L.O. 22:00 日・祝日 11:00 – 15:00L.O. 14:00 17:00 – 22:00L.O. 21:00 月 定休日 ■ 営業時間 コースは事前予約制です。 ランチタイムでのディナーメニューのご提供は事前予約制となっております。 ■年末年始のお休み 2024年12月31日～2025年1月3日 ■年末年始の営業時間について 12月30日(月)17:00～22:00(L.O21:00) 1月4日(土)17:00～23:00(L.O22:00)ランチ休み 1月5日(日)ランチ11:00～15:00(L.O14:00)/ディナー17:00～22:00(L.O21:00) |
| 住所 | 宮城県仙台市宮城野区榴岡4-5-12 Ｆタウンビル 7Ｆ |
| 電話番号 | 022-299-5106 |
| 喫煙 | 店内禁煙、店舗前に灰皿が設置されています。 |
| 最寄駅 | 仙台駅東口より徒歩3分 ／ 仙台駅東口より東へ直進。スターバックスを右へ曲がり、ヨドバシカメラの向かい側 ／ 地下鉄東西線北2番出口より徒歩0分 宮城野通駅から55m |
| 予算 | ￥6,000～￥7,999 |
| 支払い | カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 |
| 席数 | 62席 |
| サービス料・チャージ | 個室利用の場合、個室料（2時間毎2,000円）を頂戴します。 |
