こだわりの素材と熟練の技が織りなす極上の天ぷら
使用する油は、和製オリーブオイルとも言われている体にやさしい”紅花油”。180度に熱すると水のようにさらさらになり、油切れもよく健康志向の方にもぴったりです。衣は食材に応じて薄さを変え、音を感じながら揚げ頃を見計らい、一品一品丁寧にご提供いたします。天つゆは、修行していたお店のものをアレンジ！
旬の味覚や高級食材を取り入れたコース料理
コース料理の先付けには、自家製のすくい豆腐をご提供。ゼラチンで寄せることで”つるん”とした滑らかな口当たりに仕上がり、濃厚かつすだちのあっさりとした味わいが特徴です。そして自慢の天ぷらには、旬の魚やお野菜を取り入れるほか、高級食材の黒毛和牛フィレ肉やシャトーブリアンの天ぷらも。またお肉の天ぷらには、うにやいくら・松茸やトリュフなどをあしらった贅沢なプランもご用意しています。
日本酒やワイン、シャンパンも揃えています
天ぷらとの相性を考えたアルコールも充実。生ビールではアサヒスーパードライを、瓶ビールも各種揃えています。ワインでは白・赤・泡と軽めから重めまで9種、シャンパンはスタッフ厳選の甘口タイプをご用意。また日本酒では、土佐しらぎく特別純米酒が人気で、鍋島や八海山などすっきりとした辛口タイプも好評です。ワインや日本酒は頻繁に銘柄を入れ替えておりますので、訪れるたびに違った一杯を愉しめるかもしれません。
| 営業時間 | 月～土・祝日：17:00 – 22:00（L.O. 20:00） 定休日：日 ■ 定休日 不定休 |
| 住所 | 大阪府大阪市北区西天満4-4-2 ラドゥセール梅田East 1F |
| 電話番号 | 06-6335-9633 |
| 喫煙 | 店内禁煙、店舗前に灰皿が設置されています。 |
| 最寄駅 | 最寄り駅 大阪メトロ南森町駅徒歩7分 大阪メトロ淀屋橋駅徒歩12分 JR北新地駅徒歩10分 京阪電車なにわ橋徒歩10分 なにわ橋駅から475m |
| 予算 | ￥15,000～￥19,999 |
| 支払い | カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 席数 | 10席 （カウンター6席、個室 4席） |
| サービス料・チャージ | サービス料 8% |
