札幌ラーメンの新境地
待ち望んだ一杯がここに。札幌ラーメンの伝統と革新が融合し、繊細な味わいとシンプルな具材が絶妙なハーモニーを奏でます。その独自の調理法によって生み出されるスープは、脂に頼ることなく比較的あっさりした味噌スープ。テーブル調味料の“七味にんにく”を加えることで、辛味とにんにくの風味が加わり、さらなる旨みが引き立ちます。
贅沢な食体験
究極の味噌ラーメンがここに。自家製トッピングと深みのあるスープが魅了する、味覚の楽園。麺は札幌ラーメンで良く使われる黄色が強い中太縮れ麺で、スープとの相性は抜群。具材は炒めたもやし、刻みネギ、そして変わりダネの茎わかめのシンプルさ。バターにコーンが定番のイメージを覆し、味噌の深い旨みとコクを楽しめる一杯です。
味噌愛好家の楽園
ここでしか味わえない理想的な味噌ラーメンの世界。独自のブレンド味噌と黄金の麺が織り成す極上の一杯。スープはラードを使用し、それでいてコクがありながらも優しい味わいで、後味がさっぱりしてお水をガブガブ飲まなくても大丈夫。自家製のトッピングや豊富な味変調味料で、さらなる味の楽しみ方が広がります。
| 営業時間 | 月・火・水・木・金 11:00 – 15:00 17:30 – 22:00 土 11:00 – 14:00 日・祝日 定休日 ■ 営業時間 [第1・第4土曜日] 11:00～14:00 ■ 定休日 第2・第3土曜日 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 住所 | 東京都中央区日本橋堀留町1-7-16 |
| 電話番号 | 03-3661-3661 |
| 喫煙 | 奥にある席でのみ喫煙可能となっています。 ※混雑時は遠慮して頂く場合があります。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ日比谷線人形町駅から徒歩3分 東京メトロ日比谷線小伝馬町駅から徒歩6分 都営新宿線馬喰横山駅から徒歩8分る 人形町駅から195m |
| 予算 | ￥1,000～￥1,999 |
| 支払い | カード不可 電子マネー不可 |
| 席数 | 30席 （カウンター10席、4人掛けテーブル2卓、座敷席あり） |
| サービス料・チャージ | なし |
